Vào mùa hè, chúng ta không chỉ có thể lựa chọn dưa lưới là một món trái cây ăn giải nhiệt thông thường. Có nhiều cách biến tấu khác nhau như làm bingsu dưa lưới, pudding dưa lưới,... giúp bạn có nhiều sự lựa chọn. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng làm bingsu dưa lưới thơm ngon mát lạnh dễ dàng.
Hướng dẫn cách lựa chọn dưa ngon làm bingsu
Bingsu hay còn gọi là patbingsu, là một món tráng miệng đến từ Hàn Quốc thơm ngon. Món ăn thường được làm từ đá bào mịn, kèm theo nhiều loại nguyên liệu như đường đen, đậu đỏ, thạch trái cây, kem và dưa lưới.
Món tráng miệng bingsu dưa lưới đến từ Hàn Quốc thường ăn kèm với đậu đỏ
Để làm ra món bingsu dưa lưới ngon miệng, việc lựa chọn dưa lưới là một phần quan trọng để tạo ra một bingsu ngon miệng. Dưới đây là hướng dẫn cách lựa chọn dưa để làm bingsu:
- Chọn Dưa Lưới Mới Tươi: Chọn những quả dưa lưới có vỏ màu xanh tươi và không có dấu hiệu của vết tổn thương hoặc cháy nắng. Vỏ nên mịn màng và không có đốm.
- Kiểm Tra Trọng Lượng: Dưa lưới nên nặng đều và có vẻ đầy đặn. Quả dưa nặng hơn có thể là dấu hiệu của nước lớn, làm tăng trải nghiệm thưởng thức bingsu.
- Xem Mắt Quả Dưa: Mắt của dưa lưới nên trong, sáng bóng và không có dấu hiệu của việc bong tróc hay khô. Mắt dưa lưới chính là nơi dưa hấp thụ nước, nên mắt trong trạng thái tốt sẽ giữ nước tốt.
- Kiểm Tra Đuôi Dưa: Đuôi của dưa nên còn nguyên và không có dấu hiệu của nát hoặc khô. Nếu đuôi còn xanh, đó là dấu hiệu của dưa lưới còn tươi mới.
- Nắm Bóp Nhẹ: Nhẹ nhàng nắm bóp dưa lưới để kiểm tra độ đàn hồi. Dưa lưới tươi mới sẽ đàn hồi lại hình dạng ban đầu nhanh chóng mà không giữ lại dấu vết.
- Mùi Hương Tự Nhiên: Dưa lưới nên phát ra mùi hương tự nhiên và ngọt ngào. Mùi hương là một phần quan trọng tạo nên hương vị tốt cho bingsu.
- Chọn Theo Mùa: Lựa chọn dưa lưới theo mùa để đảm bảo chúng có hương vị tốt nhất và giữ được độ tươi mới.
Nhớ rằng, việc lựa chọn dưa lưới tốt là một bước quan trọng để tạo ra một bingsu ngon miệng. Khi có được dưa lưới tốt, bạn có thể thưởng thức bingsu mát lạnh và thơm ngon ngay tại nhà.
Cách làm bingsu dưa lưới thơm ngon mát lạnh
Chuẩn bị đủ nguyên liệu
Để làm bingsu dưa lưới thơm ngon mát lạnh, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Danh sách các nguyên liệu và bước chuẩn bị không thể thiếu bao gồm:
- Nguyên liệu:
- Dưa lưới: 1-2 quả (tùy theo kích thước và khẩu phần bạn muốn).
- Đường đen hoặc đường cát trắng: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị).
- Thạch dưa lưới hoặc thạch trái cây (tùy chọn): 1/2 chén.
- Thạch đỏ (tùy chọn): 1/2 chén.
- Kem vani hoặc kem dưa lưới: 1 ống hoặc tùy khẩu vị.
- Đá bào hoặc đá viên đá tuyết: khoảng 4-5 chén.
- Sữa đặc có đường: 2-3 muỗng canh.
- Whipping cream: 150 ml.
- Dụng cụ:
- Máy bào đá hoặc máy xay đá.
- Thớt và dao.
- Máy xay sinh tố.
- Dụng cụ phục vụ (tô, chén, muỗng, thìa,…).
Chế biến Bingsu dưa lưới
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu sữa:
- Trong tô, kết hợp 500ml sữa tươi không đường và 30g sữa đặc, sau đó khuấy đều để đảm bảo sự hòa quyện.
- Đổ hỗn hợp sữa vào túi zip, sau đó đặt túi nằm ngang trong ngăn đá tủ lạnh. Thời gian đông khoảng 4 tiếng giúp sữa đông cứng.
Bước 2: Sơ chế dưa lưới:
- Sử dụng dao để cắt và chia đôi quả dưa lưới theo chiều ngang.
- Tiếp tục nạo bỏ ruột dưa lưới, giữ lại phần vỏ dưa để sử dụng làm phần trang trí.
Sơ chế và thực hiện món ăn rất nhanh chóng
Bước 3: Xay sữa và làm kem Bingsu:
- Khi sữa đã đông cứng, lấy ra và sử dụng chày để đập nhuyễn (hoặc xay phần sữa đã đông) tạo thành kem đá mịn.
- Cho kem sữa đá nhuyễn vào phần vỏ dưa lưới đã nạo ruột. Xếp từng viên dưa lưới nhỏ xung quanh phần kem sữa, tạo nên lớp bingsu sáng tạo và hấp dẫn.
- Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cho thêm Whipping cream, đường thạch dưa lưới, thạch trái cây, thạch đỏ các loại để ăn kèm cho thêm phần ngon miệng.
Bước 4: Trang trí:
- Thêm một viên kem vani lên đỉnh bingsu để tăng thêm hương vị và độ ngon.
- Trang trí bingsu với lá bạc hà, không chỉ làm đẹp mắt mà còn tăng thêm hương thơm tinh tế.
Thành phẩm ngon tuyệt
Món bingsu dưa lưới này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt nhẹ, sự giòn giòn của dưa lưới và sự mềm mại, thơm béo của kem sữa. Mỗi miếng bingsu tan chảy ngay khi chạm đầu lưỡi, mang đến trải nghiệm thưởng thức mát lạnh không thể tả được.
Đặc điểm chính của món này chính là độ giòn giòn của dưa lưới, tạo nên sự độc đáo và thú vị trong khẩu phần. Mùa hè oi bức, món bingsu dưa lưới không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái mà còn là bí quyết giúp bạn giải tỏa nhiệt độ cơ thể.
Có thể nói, chỉ với các nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, tạo nên một món tráng miệng bingsu dưa lưới hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà. Sự kết hợp của dưa lưới giòn, sữa đá mịn và hương thơm từ kem sữa tạo nên bingsu dưa lưới với đặc trưng riêng biệt, đem lại cảm giác ngon miệng và thư giãn cho bất kỳ ai thưởng thức.
Món bingsu dưa lưới mát lạnh mùa hè
Ngoài ra, bạn có thể liên hệ BIFARM để mua dưa lưới tươi ngon, mát lạnh. BIFARM là đơn vị uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung cấp dưa lưới, chúng tôi đảm bảo cung cấp các loại dưa lưới tươi ngon, chất lượng. Liên hệ ngay để được tư vấn nhé!
BIFARM - Từ Nông Trại Đến Bàn Ăn
- Hotline: 0927 61 61 61
- Email: phamthanhtrung@msn.com
- Địa chỉ: 336 Quốc Lộ 13, Bến Cát, Bình Dương
