Bạn đang muốn tìm kiếm cách làm mứt dưa lưới sấy dẻo thơm ngon. Đây là một trong những món ăn không chỉ có thể làm trong dịp tết đãi người thân, bạn bè mà có thể làm món ăn vặt lạ miệng. Cùng đọc bài viết để có thể được hướng dẫn chi tiết cách làm ngay nhé!
Hướng dẫn cách lựa chọn dưa lưới ngon mứt dưa lưới sấy dẻo
Cách làm mứt dưa lưới sấy dẻo thơm ngon lạ miệng
Muốn tạo ra những thanh mứt dưa lưới sấy dẻo ngon miệng, việc chọn lựa dưa lưới chất lượng là quan trọng hàng đầu. Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn những trái dưa lưới tươi ngon nhất:
- Dưa lưới tròn căng: Chọn những quả dưa lưới ngon sẽ căng tròn, không có vết lõm vào trong. Những đường vân chằng chịt trên quả, đặc biệt là đường vân đậm, sẽ là đảm bảo cho sự ngọt ngon và giòn giữa của mứt.
- Mùi thơm dịu dàng: Dưa lưới ngon thường mang mùi thơm ngọt dịu đặc trưng. Khi chọn, hãy đưa mũi gần quả dưa để cảm nhận mùi thơm tự nhiên.
- Cảm nhận trọng lượng: Khi cầm trái dưa, những quả nặng tay và chắc chắn là lựa chọn đúng đắn. Yếu tố này đồng nghĩa với việc dưa giòn và ngọt ngào, hoàn hảo cho quá trình chế biến mứt dưa lưới sấy dẻo.
- Tránh dưa thân nhọn: Tránh mua những quả dưa lưới có thân nhọn, cuống xanh, và không có mùi thơm. Đây thường là dấu hiệu của dưa chưa chín, ít nước, và không thể tạo nên mứt dưa lưới sấy dẻo ngon lành.
Hãy áp dụng những mẹo này để chọn lựa dưa lưới chất lượng, giúp bạn tạo ra những chiếc mứt dưa lưới sấy dẻo thơm ngon, giòn ngọt và lạ miệng
Cách làm mứt dưa lưới sấy dẻo thơm ngon lạ miệng
Chuẩn bị đủ nguyên liệu
Các nguyên liệu làm dưa lưới sấy dẻo rất đơn giản
Để làm mứt dưa lưới thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và tuân thủ các bước hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu:
- 800g dưa lưới đã được sơ chế và sấy khô.
- 1 muỗng canh muối.
- Đường.
- Nước cốt dưa lưới hoặc nước cốt dừa.
- Gừng tươi và lá chuối non (tùy chọn).
Ngoài ra, để làm mứt dưa lưới, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết để thuận tiện trong quá trình chế biến.
- Dao bếp.
- Nồi nấu.
- Khuấy.
- Thớt và đũa gạt.
- Lọ hoặc hũ đựng thực phẩm.
- Túi nilon hoặc lưới lọc.
- Muỗng gạt/ thìa gạt.
- Máy hút chân không (tùy chọn).
Chế biến mứt dưa lưới sấy dẻo
- Bước 1: Ngâm dưa lưới
- Ngâm dưa lưới trong nước pha loãng với 1 muỗng canh muối trong khoảng 30 phút. Việc ngâm giúp làm mềm dưa và loại bỏ một số chất còn lại.
- Bước 2: Sấy dưa lưới. Lựa chọn phương pháp sấy dựa vào tùy chọn và thiết bị có sẵn.
- Cách 1 (Sấy bằng lò sấy):
- Đặt dưa lưới đã ngâm lên khay và đặt vào lò sấy.
- Sấy trong khoảng 7 tiếng ở nhiệt độ 75 độ C để dưa lưới trở nên dẻo ngon và giữ được độ ẩm.
- Cách 2 (Sấy tự nhiên):
- Nếu không có lò sấy, bạn có thể đặt dưa lưới ra ngoài phơi nắng trong khoảng 2-3 ngày, tùy thuộc vào thời tiết. Đảm bảo đưa vào nhà vào buổi tối để tránh độ ẩm từ sương đêm.
- Bước 3: Chế biến mứt:
- Đun sôi nước cốt dưa lưới hoặc nước cốt dừa.
- Thêm đường vào nước cốt, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Thêm dưa lưới đã sấy vào nước cốt, khuấy nhẹ và đun sôi để dưa lưới thấm hương vị.
- Nếu muốn, thêm gừng tươi và lá chuối non để tăng thêm hương vị.
- Bước 4: Nấu đến khi độ dẻo vừa đủ. Nấu nhỏ lửa cho đến khi dưa lưới thấm đều nước cốt và có độ dẻo mềm như mong muốn.
- Bước 5: Đóng gói và bảo quản:
- Sau khi nấu chín, để mứt nguội rồi đặt vào lọ hoặc hũ kín đáo.
- Nếu có thể, sử dụng máy hút chân không để bảo quản lâu dài.
Thành phẩm ngon tuyệt
Dưa lưới được sấy dẻo vừa đủ, không quá khô mà cũng không quá ẩm. Yếu tố này giữ cho mứt giữ được độ dẻo mềm tự nhiên của dưa lưới, tạo cảm giác thú vị khi nhai. Hương vị của mứt dưa lưới là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của dưa lưới, hương thơm dễ chịu từ nước cốt dừa hoặc nước cốt dưa lưới, và đôi chút cay cay nhẹ từ gừng tươi. Mứt không quá ngọt, tạo cảm giác thanh mát khi thưởng thức.
Dưa lưới được sấy dẻo dẻo mềm tự nhiên
Có thể nói rằng, mứt dưa lưới sấy dẻo là một thành phẩm ngon tuyệt, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của dưa lưới, hương thơm của nước cốt dừa hoặc nước cốt dưa lưới, và độ dẻo mềm vô cùng hấp dẫn.
Mách mẹo bảo quản dưa lưới sấy dẻo
Bảo quản dưa lưới sấy dẻo sau khi chế biến là quan trọng để đảm bảo sản phẩm giữ được hương vị và chất lượng lâu dài. Sau khi sấy dẻo và chưa sử dụng hết một lần, bạn có thể áp dụng một số cách bảo quản hiệu quả.
Đầu tiên, nếu không dùng hết, hãy đặt phần mứt dưa lưới vào túi nilon và buộc chặt lại hoặc đặt vào hộp đựng thực phẩm và đóng nắp kín. Điều này giúp ngăn chặn không khí và độ ẩm từ bên ngoài xâm nhập vào, bảo quản được độ tươi ngon và độ dẻo của dưa lưới.
Lưu ý đặt sản phẩm ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, tránh xa tác động của ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Ánh nắng có thể gây mất màu và giảm chất lượng của dưa lưới sấy dẻo.
Nếu có điều kiện, sử dụng máy hút chân không là một giải pháp tốt để loại bỏ không khí trong bao bì, giúp sản phẩm bảo quản được lâu hơn và tránh ẩm thấp từ môi trường xung quanh. Máy hút chân không giúp tạo ra một môi trường kín đáo, bảo vệ dưa lưới khỏi sự oxi hóa và sự xâm nhập của vi khuẩn.
Trên đây là cách làm mứt dưa lưới sấy dẻo thơm ngon lạ miệng mà BIFARM hướng dẫn cho bạn làm nhanh chóng tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể liên hệ BIFARM để mua dưa lưới tươi ngon, mát lạnh. BIFARM là đơn vị uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung cấp dưa lưới, chúng tôi đảm bảo cung cấp các loại dưa lưới tươi ngon, chất lượng. Liên hệ ngay để được tư vấn nhé!
BIFARM - Từ Nông Trại Đến Bàn Ăn
- Hotline: 0927 61 61 61
- Email: phamthanhtrung@msn.com
- Địa chỉ: 336 Quốc Lộ 13, Bến Cát, Bình Dương
